Gürkan Topçu, nam-ı diğer Gürkan Şef, Denizli'deki eğitiminin ardından İstanbul'a gelerek Mutfak Akademisi'nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi aldı. Hocasının tavsiyesiyle aşçılık eğitimini de bitirdi.
Yurt dışında sürdürdüğü eğitimini England Meat School'da kasaplık üzerine devam ettirdi. Böylece Türkiye'nin en iyi et şeflerinden oldu.
Öğrencilik yıllarında proje ödevi olarak hayalini kurduğu mekanını kendi ismiyle İstanbul'da hayata geçirdi. Gürkan Şirketler Topluluğu'nu kurarak birden fazla markayı bünyesinde topladı.
"Türkiye'de kimsenin yapmadığı bir şeyi yapmak, hem korkutucu hem de büyük bir sorumluluktu. Ama ateşin ısısı insanı cesaretlendirir."
Denizli'de büyüyerek İstanbul'a taşındı. Gastronomi dünyasına ilk adımını attı.
İstanbul Mutfak Akademisi'nde Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği eğitimi. Ardından aşçılık diploması.
England Meat School'da kasaplık eğitimi tamamlandı. Türkiye'nin en iyi et şeflerinden unvanı kazanıldı.
"Gürkan Şef ile Mangal Zamanı" — Dünya ve Türkiye'de ilk ve tek mangal programı yayın hayatına başladı. ~200 bölüm.
"Gürkan Şef'le Ateş Oyunları" yarışma programı Türkiye'nin en büyük dijital platformunda yayınlandı.
"Gürkan Şef ile Mangal Sohbetleri" Bloomberg TV'de ekrana geldi.
"Gürkan Şef'in Ünlü Burgerleri" kitabı yayınlandı. Restoran zinciri büyümeye devam etti.
Steak Food İstanbul & Ankara, yakında açılacak Gürkan Şef Ocakbaşı ve sosyal medyada 15.5 milyon takipçi.
İstanbul — Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği & Aşçılık Diploması
İngiltere — Kasaplık Diploması (Türkiye'nin en iyi et şeflerinden)
Yurt içi ve yurt dışı restoranlarda kapsamlı staj ve profesyonel mutfak deneyimi
Restoranlarımızı ziyaret edin, TV programlarımızı izleyin, kitaplarımızı edinin.